Kürbis-Hack-Gratin

Endlich Herbst! Und Herbst ist nicht nur meine Lieblingsjahreszeit, sondern auch Hochsaison für das Gemüse des Monats im Oktober, den…

Kürbis!

Kürbis-Hack-Auflauf - Gourmet Elephant

Kürbis-Hack-Auflauf - Gourmet Elephant

Kürbis-Hack-Auflauf - Gourmet Elephant

Kürbis-Hack-Auflauf

Das braucht man:
1/2 Hokkaido-Kürbis
250g gemischtes Hackfleisch
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Olivenöl
100g Nudeln
Salz
1 Prise Muskatnuss
1/4 TL Koriander
80g Käse

Das macht man:
In einer Pfanne das Hackfleisch in dem Olivenöl anbraten. Währenddessen die Kürbisschale gründlich waschen, die Kerne entfernen, den Kürbis in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben, sobald es braun ist. Ein paar Minuten mitbraten, dann die Tomaten dazugeben. Mit einer kräftigen Prise Salz, Muskatnuss und Koriander würzen, kurz aufkochen, mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

In der Zeit die Nudeln bissfest garen. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut mischen, dann in eine Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen und 20 Minuten im Ofen überbacken.

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